Dinerkaart

LUNCHKAART | DINERKAART

 

 

 

VOORGERECHTEN

EENDENPATÉ 9,50
met compote van rode kool, bietenchips,
gekarameliseerde zilverui, zoetzure bloemkool
en piccalillymayonaise

RUNDERPASTRAMI 9,50
met uiencompote, een bitterbal van witlof en
kaas, honing-mosterdmayonaise en zuurdesem

TARTAAR VAN MAKREEL 9,20
met dille, komkommerchutney,
ansjovismayonaise en een kwartelei

GEMARINEERDE ZALM 9,50
met Hollandse garnalen, citroenmayonaise,
radijs en zoetzure courgette

TARTE-TATIN 9,00
met tomaat en rode uI, crème van blauwe kaas,
gel van rode ui en compote van rode kool

MOUSSE VAN WORTEL 9,00
met crème van geitenkaas, komkommerchutney,
chips van wortel, gel van rode ui en zuurdesem

 

SOEP

SOEP VAN PASTINAAK 6,50
met truffel crème-fraîche

HOOFDGERECHTEN

SUKADE 20,50
krokant gebakken sukade met sjalottenjus

BIEFSTUK 19,50
met jus van oregano, aardappel-mousseline
en spinazie

KABELJAUW 19,00
Op de huid gebakken kabeljauw
met schuim van kerrie

DORADE 19,50
gegrilde dorade met knoflook olie
en schuim van peterselie

TRUFFELRISOTTO 19,00
met bospaddestoelen, schuim van eekhoorntjesbrood
en een krokant gepocheerd ei

PLANK MEXICO 18,50
met bonenstoof, crème fraich,
quacemole, krokante tortilla
en pico de gallo (mecixaanse tomatensalade)

PENNE RIGATE MET ZALM 14,50
met room, dille en kappertjes

STEAK TARTAAR KLASSIEK (150 gram) 14,50
met truffelmayonaise
en een gepocheerd scharrelei

SALADE “DE BANK” 19,50
maaltijdsalade XL met vis, vlees en meer!

TOURNEDOS 25,50
met truffeljus en aardappel-mousseline
en ratatouille

BRASSERIEGERECHTEN

RUNDERCARPACCIO 9,20
truffelmayonaise, Parmezaanse kaas,
rucola en pompoenpitten

FISH & CHIPS 13,50
met remouladesaus,
mayonaise en salade

PASTA ARABIATA 13,50
penne rigate, pittige tomatensaus met ui,
knoflook en spekjes

MAALTIJDSALADES

SALADE MET RODE BIETEN HUMMUS 12,50
salade met rode bieten hummus,
geitenkaas en walnoten

SALADE ITALIA 13,50
Met serranoham, salami, taleggio,
tomatencompote en pestomayonaise

SALADE MET GAMBA’S 13,50
salade met gamba’s, aioli, croutons
en gepofte groenten

SALADE MET GEROOKTE ZALM 12,50
salade met gerookte zalm, creamcheese,
croutons en komkommer

SALADE CARPACCIO 12,50
salade met carpaccio, truffelmayonaise,
geroosterde pompoenpitten
en Parmezaanse kaas

DESSERTS

CHOCOLADE MOUSSE 8,50
met ganache, krokante zoet zoute pinda,
caramel en vanille ijs

APPEL EN PEER 8,50
mousse van appel, marshmellow van peer,
chips van granny smith appel
en een kaneelkoekje

CHOCOLADEDESSERT “DE BANK” 7,80
diverse bereidingen van
verschillende soorten chocolade

NEDERLANDS KAASPLANKJE 9,50
mogelijk gemaakt door zuivelhoeve Harderwijk